trillian

Ab und an überkommen mich kulinarische Experimentiergelüste. Irgendwo im Netz habe ich ein Rezept gefunden, wie man selber ein Extrakt für Gemüsebrüheherstellt:

Diverses Suppengrün (Lauch, Selerie, Karotte, Petersilie) wird mit Zwiebeln, Tomaten und Meersalz püriert und dann im Backofen getrocknet.

Das mußte ich dann ausprobieren: Also erstmal eine Gemüseschnippelorgie, alles in den Mixer werfen, auf ein Backblech streichen und in den backofen geben.

Das hatte zur Folge, dass meine Wohnung sowas von nach Sellerie stank, dass ich froh war am Abend auszugehen. Die Menge hat sich natürlich sehr stark dezimiert und ich bin sehr gespannt, wie es denn nun wirklich schmeckt.